צרו קשר 050-228-2912

הדברת מסעדות

הדברה מסעדות

מי חייב בהדברת מסעדות?

הדברת מסעדות הינו תהליך שכל מקום המתעסק עם אוכל, כמו: מסעדה, מפעל או מחסן מזון חייב מבחינה חוקית לבצע. ההתעסקות עם אוכל יכולה להיות לשם הכנה או לשם מכירה, בכל מקרה חובה לשמור על תנאי סטריליות של ניקיון באופן שוטף, הכוללים בין היתר הדברת מזיקים. בהתאם לדרישות משרד הבריאות והמשרד להגנת הסביבה, ההדברה תיעשה  אחת לחודש או לחצי שנה, לפי לנסיבות. מעבר לדרישה על פי חוק, במידה והתגלו מזיקים העלולים לפגוע בטיב המזון, יש לבצע הדברה באופן מידי, נוסף על הניקיון השוטף.

הדברת מסעדות מדוע חשוב להדביר

מעבר לחיוב מבחינה חוקית על שמירת מטבח נקי ועל ניקיון שוטף ועקבי של המסעדה, הדברת מסעדות היא הכרחית, בכדי להעניק ללקוחות שירות מעולה כל הזמן. מעבר לכך, בגלל שמדובר במזיקים העלולים להסב סכנת בריאות, כגון: העברת מחלות מהביוב על ידי חולדות, התוצאות של הזנחת הנושא עלולות להיות הרות אסון ולהוביל חלילה אף למוות. מסיבה זו, יש לחוש לעניין ולדאוג למיגור תופעת המזיקים באופן מידי. למעשה, יש לראות בהדברת מסעדות חלק בלתי נפרד מכל תהליך התחזוקה של המקום.

הדברת מסעדות אלו מזיקים נפוצים 

המזיקים הנפוצים במסעדות ומקומות בהם מתעסקים עם מזון, הינם מגוונים. ניתן למצוא בהם החל מנמלים על סוגיהם השונים, תיקן גרמני, ואף עכברים וחולדות. ישנם מזיקים נוספים, שאמנם אינם מגיעים ישירות לאוכל, אך הם מסתובבים בקרבת פחי האשפה ומזיקים רבות מבחינה תברואתית, כמו חתולים. בכל מקרה, כאשר מתגלים מזיקים במסעדה, יש לטפל בכך באופן מהיר ויסודי, בכדי שהתופעה לא תתפשט ותצבור ממדי ענק. הסיבה לכך פשוטה, כאשר התופעה של המזיקים, עדיין בחיתוליה, ניתן להשתלט עליה בקלות ובמהירות באמצעות הדברה. אולם, כאשר התופעה גדלה, תהליך ההדברה הופך להיות מורכב וקשה פי כמה.

הדברת מסעדות איך להפחית את הצורך

הדברת מסעדות הינו תהליך שעם מעט מחשבה ומאמץ, הצורך לבצע אותו יהיה רק כטיפול מונע. כאשר החברה או העסק מורגלים בשימור ובתחזוקה נכונה של המטבח, הם לא משאירים למזיקים פיתויים שיקראו להם. כחלק משמירה על ניקיון המסעדה, יש למשל, לנקות היטב מידי יום את המטבח, כולל: כיורים, כלים, ותנורים. חשוב לעבוד עם מים וסבון לסטריליות והסרה של המזון. כמו כן, יש לדאוג לריקון הזבל לעיתים קרובות, בכדי שלא ייווצר מצב של חתולים המתגודדים סביב הזבל.

 
Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support
WhatsApp chat זמינים ב WhatsApp